Maisto klubo „Kartu-skanu“ veikla įsibėgėjo. Kas antrą antradienį Klaipėdos miesto savivaldybės Imanuelio Kanto viešosios bibliotekos „Kauno atžalyno“ padalinyje (Kauno g. 49) klubo nariai susitikę su dietologais, miesto valdžios atstovais, rašytojais, maisto šefais degustuoja, dalinasi, diskutuoja ir šiltai bendrauja maisto kultūros ir tvarumo temomis. Susitikimų metu pristatomų patiekalų receptai sugula spalvinguose atvirlaiškiuose, kurie dovanojami lankytojams. Elektronines receptų versijas galima rasti svetainės „Kartu-skanu“ receptų skiltyje.
Maisto klubo veiklos istorija
2022 m. spalio 25 d., Lietuvoje minint Klimato savaitę, pradėjome įgyvendinti Europos kultūros fondo „Europe Challenge 2022“ programos finansuojamą projektą „Bendruomenės pietūs „Kartu-skanu!“ kartu su bendruomenės stiprinimo iniciatyva „Kartu – skanu: neišmesk moliūgo“. Tai pirmasis Maisto klubo „Kartu-skanu“ susitikimas, kuriame dalyvavo Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuro mitybos specialistė Ieva Bukauskaitė. Savo pranešime ji akcentavo, kad tvariai ir sveikai maitintis nėra sudėtinga, svarbiausia yra planuoti valgiaraštį, biudžetą ir laiką. Maisto banko Klaipėdos padalinio vadovė Irena Judžentytė kėlė klausimą, susijusį su maisto švaistymu: naikinti ar dalintis? Ši diskusija davė rezultatų ir inicijavo pokytį. Apie galimybę dalintis produktais sužinojo dalyvavusi ūkininkė, tad tikimės, kad jos ūkiui nereikalinga tona morkų sėkmingai išvirė tų žmonių pietuose, kuriems to labiausiai reikėjo. Renginyje raugintomis daržovėmis vaišino Linos Jonauskienės ūkis, o džiovintais vaisiais – „Rudens gėrybės“.
Pirmuosius užsiregistravusius į Maisto klubą „Kartu-skanu“ kvietėme pasidalinti savo paprastu ir bet kuriai progai tinkamu receptu. Pradžia buvo labai kukli, bet nuoširdi. Džiaugiamės pirmaisiais receptais, kuriuos perkėlėme ant atvirlaiškių. Susitikimo metu dalinomės patirtimi, kuo galima pavaišinti netikėtus svečius, kaip sunaudoti obuolių perteklių, kaip laikyti obuolius, kad jais būtų galima vaišintis visus metus ir sprendėme, kokie gi produktai, dar vadinami „budinčiaisiais“, visada galintys būti virtuvės spintelėse?!
2022 m. gruodžio 6 d. suorganizuota mitybos specialistės, dietistės Modestos Giedraitytės paskaita „Mityba advento laikotarpiu – ką įsidėti į pirkinių krepšelį“.
Paskaitos metu kalbėta:
- Kokia turėtų būti mūsų mityba nuolat ir ar jai padeda, ar kenkia tam tikrų produktų atsisakymas šventiniu laikotarpiu?
- Kuo galima būtų pakeisti mėsos produktus pasninko metu, ar tai įmanoma?
- Kaip pasikeitė pienas ir jo sudėtis per pastarąjį šimtmetį?
Paskaitoje išsamiai atsakyta į labai daug įdomių ir praktiškų klausimų.
Gyvename prie jūros, tačiau žuvį valgome ne taip dažnai. Vakaro metu su maisto technologe Ana Žiliene ragavome labai paprastų, bet nuostabaus skonio žuvies patiekalų: tuno salotų, keptos jūros lydekos, menkės kepenėlių užtepėlės, silkės su svogūnais. Viešnia pasidalino patirtimi, kur galima įsigyti kokybiškų žuvies produktų, silkės. Pamokė, kaip nukaulinti silkę ir ją paruošti valgymui. Taigi, Kūčių vakarienei Maisto klubo „Kartu-skanu“ dalyviai išėjo gerai pasiruošę!
Minint Klaipėdos krašto prijungimo prie Lietuvos 100-metį Maisto klubo „Kartu-skanu“ susitikimas buvo dedikuotas klaipėdietiškai virtuvei. Apie lietuvininkų mitybos įpročius pasakojo Ieva Toleikytė-Biržienė, filmų ciklą „Ką mes bevalgėm. Klaipėdos krašto tradiciniai valgiai“ pristatė režisierė ir scenarijaus autorė Dalia Kiseliūnaitė. Visi kartu paragavome varškės pyrago ir sužinojome, kas yra „kirbis“. Susirinkusiųjų gausa parodė Maisto klubo iniciatyvos svarbą, norą išsaugoti senuosius krašto receptus ir džiaugsmą jais dalintis.
2023-iųjų vasario mėnesį Maisto klubo „Kartu-skanu“ dalyviai minėjo Valstybinės lietuvių kalbos komisijos paskelbtas Lietuvių kalbos dienas (vasario 16 – kovo 11), susipažino ir atrado etnografinių regionų virtuvių patiekalus bei gardumynus.
Suvalkietiškos virtuvės vakaras su Vilija Malakauskiene buvo ilgas, bet neprailgęs, su smagiais pašnekesiais, duonzupės ir dilgėlių sriubos ragavimu.
Kviečiame jungtis prie aktyviai veikiančio Maisto klubo!
Prisijungti prie Maisto klubo galite parašę mums žinutę el. paštu: kauno@biblioteka.lt arba sekite informaciją bibliotekos interneto svetainės www.biblioteka.lt renginių kalendoriuje, arba „Kauno atžalyno“ Facebook paskyroje https://www.fb.com/Kaunoatzalyno/.
